piątek, 12 stycznia 2018

Sernik na zimno z białą czekoladą


Czekolada...sernik..to połączenie idealne. Takiemu ciastu trudno się oprzeć.

Składniki:

Spód:
  • 200 g herbatników kakaowych
  • 60 g masła
Masa:
  • 200 g białej czekolady
  • 1 szklanka kremówki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 500 g serka kremowego
  • 5 łyżek wody
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • ok. 50 g gorzkiej czekolady
Masło rozpuść w rondelku i odstaw na bok.
Herbatniki drobno pokrusz. Do herbatników dodaj masło i wymieszaj. Tak przygotowany spód na sernik wyłóż na dno blaszki. Odstaw na bok.
Śmietankę ubij mikserem i odstaw na bok. 
Serek utrzyj z cukrem. Odstaw na bok. 
Żelatynę wymieszaj z wodą,a następnie rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw aby przestygła, a następnie połącz z serkiem.
Białą czekoladę również  rozpuść w kąpieli wodnej a następnie połącz z serkiem. 
Do masy dodaj ubitą śmietankę i wymieszaj. Masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód. Odstaw na bok.
Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw aby przestygła. Następnie łyżeczką nakładaj czekoladę na wierz sernika i np. wykałaczką zrób 'esy-floresy' ;)
Sernik wstaw do lodówki na kilka godzin.

czwartek, 11 stycznia 2018

Sałatka warstwowa z jajkiem


Składniki:
  • 150 g sałaty rzymskiej
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 250 g żółtego sera
  • 4 łyżki majonezu
  • 6 łyżek jogurt naturalnego
  • 2 łyżeczki miodu 
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • sól i pieprz
  • 1/2 pęczka rzodkiewki
  • 5 łyżek wody
W salaterce lub miseczce wyłóż: połowę poszarpanej sałaty,na to rzodkiewkę pokrojoną w plasterki,następnie ser pokrojony w kostkę.
Na ser wyłóż pozostałą sałatę oraz jajka pokrojone w plasterki.
Majonez wymieszaj z jogurtem,wodą, miodem,musztardą oraz dopraw solą i pieprzem.
Tak przygotowanym sosem polej sałatkę.

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Racuszki z zsiadłym mlekiem

Bardzo proste, potrzebujemy dosłownie kilka składników i mamy pyszne ,słodkie racuchy.
Zrobiłam cały, duży talerz i chyba na dniach muszę zrobić powtórkę . Znikają nie wiadomo kiedy.

Składniki:
  • 250 ml zsiadłego mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 200 g mąki pszennej
  • szczypta soli
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, a następnie dodaj zsiadłe mleko i połącz. Dodaj mąkę wraz z solą i białka ubite na sztywną pianę. Wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni smaż racuszki z obu stron na złoty kolor.
Racuchy można podawać np. z cukrem pudrem, ulubiony sosem, konfiturą itp.

piątek, 5 stycznia 2018

Kurczak na ryżu


Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ryżu
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • ok. 150 g sera żółtego
  • 1 łyżka masła
Masło rozpuść na patelni, podsmaż cebulę z czosnkiem. Następnie dodaj bulion z kurczaka i przecier pomidorowy. Zagotuj.
Do bulionu dodaj ryż. Ponownie zagotuj i dodaj pierś z kurczaka pokrojoną na mniejsze kawałki.
Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś przez ok. 25 minut od czasu do czasu mieszając.
Zdejmij z ognia i posyp startym serem.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka