wtorek, 9 października 2018

Curry z batatów


Składniki:

  • 700 g batatów
  • puszka pomidorów krojonych
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1 łyżeczka chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • ok. 50 g świeżego imbiru
  • 1 łyżka kuminu
  • sól i pieprz do smaku
  • ryż lub chleb do podania
Na patelni rozgrzej olej, dodaj kumin i smaż przez chwilę. Następnie dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli. Na koniec dodaj posiekany czosnek,chilli i starty imbir. Smaż razem przez chwilę.
Do patelni dodaj pomidory, osączoną z zalewy ciecierzycę oraz obrane i pokrojone w kostkę bataty. Zalej wodą,tak aby zakryła wszystkie składniki. Przykryj pokrywką i gotuj na niedużym ogniu przez ok. 30 minut. W razie potrzeby dolej wodę.

czwartek, 4 października 2018

Budyń czekoladowy , jaglany


Mój ulubiony, czekoladowy. Dobrze smakuje sam, bez dodatków,ale warto dodać ulubione owoce. Taki budyń najczęściej robię na śniadanie,ale może być również podany jako deser. Decyzja należy do Was.

Składniki:
  • 1/4 szklanki kaszy jaglanej 
  • 3 szklanki mleka roślinnego 
  • 1/4 szklanki ksylitolu lub innego cukru
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • owoce , orzechy do posypania
Kaszę upraż na suchej patelni, następnie ostudź i zmiel.
Mleko wraz z ksylitolem i czekoladą postaw na ogniu, gotuj do momentu aż czekolada się rozpuści.
Następnie dodaj zmieloną kaszę, zmniejsz ogień i gotuj do momentu aż budyń zgęstnieje.
Podawaj z ulubionymi dodatkami lub solo.

wtorek, 2 października 2018

Batony czekoladowe , wegańskie


Składniki:
  • 95 g śliwek suszonych Helio
  • 1 łyżka nasion chia
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 6 łyżek mleka migdałowego
  • 2 łyżki syropu agawy
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1/2 szklanki zmielonych migdałów
  • ok. 100 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej

Nasiona chia zalej mlekiem migdałowym i odstaw na ok. 10 minut.
Śliwki zmiksuj na gładko  np. blenderem. Następnie dodaj chia,syrop z agawy,masło orzechowe, połącz składniki. Na koniec dodaj kakao i zmielone migdały. Masę przełóż do foremki i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę. Wyjmij z foremki i pokrój na batony. Polej rozpuszczoną czekoladą i wstaw ponownie do lodówki na ok. 1 godzinę.

poniedziałek, 24 września 2018

Sernik z rodzynkami


Weekend i po weekendzie , ja na szczęście jak mało kiedy poniedziałek mam wolny. Niestety weekend przyniósł ze sobą jesień,jest zimno,mokro...ale mam coś dla osłody. Na weekend zrobiłam pyszny serniczek.  Co jak co, ale serniki zawsze mi wychodzą, nie dość,że proste to i takkkkk pyszne.

Składniki:
Ciasto:
  • 250 g masła
  • 100 g cukru
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki kakao
  • 400 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6-8 łyżek wiórków kokosowych
Masło posiekaj z mąką i cukrem. Następnie dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 1 godzinę.

Masa serowa:
  • 1 kg sera (zmielonego,może być z wiaderka)
  • 3 żółtka
  • 6 białek
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 100 g rodzynek Helio
  • 20 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
Masło utrzyj, a następnie dodaj żółtka utarte z cukrem. Do masy dodaj ser i obie mąki. Połącz składniki.
Białka ubij po czym przełóż do masy serowej i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj rodzynki i jeszcze raz wymieszaj.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przełóż połowę ciasta, na ciasto wyłóż masę serową i na wierzch masy pozostałe ciasto.
Sernik piecz przez ok. 1 godzinę w 180 C.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka