piątek, 30 czerwca 2017

Sernik z truskawkami i galaretką


Powoli, powoli sezon na truskawki się kończy. Niestety. Ten rok był wyjątkowo krótki. Dlatego trzeba korzystać póki są .

Składniki:

Ciasto:
  • 4 żółtka
  • 200 g masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej na stolnicę. Dodaj pokrojone masło i dokładnie posiekaj. Następnie dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i przełóż do blaszki posmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą.
Piecz w 200 C. przez ok. 20 minut.

Masa:
  • 1 szklanka kremówki
  • 4 galaretki truskawkowe
  • 3 serki homogenizowane , waniliowe 
  • truskawki
  • 3 szklanki wrzątku 
Jedną galaretkę rozpuść w szklance wody. Pozostałe galaretki rozpuść w dwóch szklankach wody.
Śmietankę ubij na sztywno.
Serki homogenizowane wymieszaj z tężejącą galaretką ,rozpuszczoną w jednej szklance wody. Na koniec dodaj śmietankę i delikatnie wymieszaj.
Masę wyłóż na przestudzony spód. Wstaw do lodówki.
Truskawki umyj i pokrój np. w plasterki lub na pół i wyłóż na cieście .
Na wierzch wylej pozostałe ,tężejące galaretki.
Ciasto wstaw do lodówki na ok. 3 godziny.

8 komentarzy :

  1. uwielbiam takie serniczki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny klasyk! Szkoda, że sezon na truskawki nie trwa miesiąc dlużej :P

    OdpowiedzUsuń
  3. To jest to, co szczególnie uwielbiam latem! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki sernik na zimno to kwintesencja lata:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię serniki :) Ten wygląda rewelacyjnie i bardzo chętnie zjadłabym kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. sernik i truskawki! Dwa moje ulubione słowa :D poproszę kawałeczek :) zapraszam do siebie po inspiracje :) http://zdrowoipysznienatalerzubykatarzynka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Serniki śą przepyszne z truskawkami http://moje-wyroby.blog.pl/

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka