środa, 21 czerwca 2017

Tort truskawkowy - Najlepszy !


Czy wiecie ,że jutro jest Dzień Taty ? Jeśli nie macie pomysłu na prezent,to może warto by zrobić pyszny tort? Każdy tatko będzie zachwycony ,zwłaszcza ,że to będzie Wasze dzieło.

Składniki:
Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 170 g mąki pszennej
  • 170 g cukru diamant
  • 1 szczypta soli
Białka oddziel od żółtek i ubij z solą na sztywną pianę. Następnie porcjami dodawaj cukier. Dodaj żółtka a na koniec przesianą mąkę.
Ciasto wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w 180 C. przez ok. 40 minut.
Gotowy biszkopt ostudź i pokrój na 3 blaty.

Puree truskawkowe:
Truskawki przełóż do miski,dodaj cukier i wymieszaj. Odstaw na ok. 30 minut. Po tym czasie truskawki zmiksuj blenderem,a następnie przetrzyj przez sito. Puree odstaw do lodówki.

Masa śmietanowa:
Dodatkowo:
  • ok. 500 g truskawek
  • kwiaty ,mięta lub inne dodatki do dekoracji 
Śmietankę ubij,następnie pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Do ubitej śmietany dodaj puree z truskawek i delikatnie wymieszaj.
Spód tortu posmaruj puree z truskawek,na puree wyłóż część masy śmietanowej. Na masie układaj pokrojone w plasterki truskawki. Przykryj drugiem blatem. I ponownie tak jak wcześniej wykładaj wszystkie warstwy. Na koniec przykryj trzecim blatem i posmaruj wierzch toru masą śmietanową. Włóż do lodówki na ok. 3 godziny. 
Przed podaniem udekoruj.





Cukier z głową

Groszek cukrowy z sezamem


W tym roku mam się z czego cieszyć, mimo,że jest sucho to roślinki pięknie rosną. Najlepiej wygląda bób i główny gość programu słodki groszek. 

Składniki:
  • 250 g groszku cukrowego
  • sezam
  • sól i pieprz
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka oleju sezamowego
Na patelni rozgrzej olej, zmniejsz ogień i dodaj groszek. Następnie dodaj sezam, jak kto lubi u mnie 2 łyżki. Smaż przez ok. 3 minuty.
Zdejmij patelnie z ognia i dodaj sok z cytryny. Wymieszaj. 
Dopraw solą i pieprzem do smaku.


wtorek, 20 czerwca 2017

Szybkie ciasto jogurtowe


Składniki:
  • 250 g ulubionego jogurtu owocowego 
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
Jajka wbij do miski i ubij mikserem. Następnie dodaj olej, cukier i jogurt. Połącz składniki.
Na koniec dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180 C. przez ok 40 minut.

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Lody truskawkowo arbuzowe


Proste i oczywiście smaczne ,a  najważniejsze że DOMOWE. Takie smakują najlepiej.  Wystarczy wszystko wymieszać blenderem. Jeśli lubicie do lodów możecie dodać pokrojone w kostkę truskawki. Wtedy lody będą jeszcze lepsze.

Składniki:
  • 250 g truskawek
  • 500 ml arbuza pokrojonego w kostkę ,bez pestek
  • 1/2 szklanki kremówki
  • 1/4 szklanki cukru diamant
Truskawki umyj i usuń szypułki Przełóż do miski blendera. Do truskawek dodaj arbuza. Zmiksuj blenderem. Na koniec dodaj cukier i śmietankę, jeszcze raz zmiksuj.
Masę przelej do pojemniczka i przełóż na kilka godzin do zamrażalnika.


Cukier z głową

czwartek, 15 czerwca 2017

Tosty a la caprese


Składniki:
  • 4 kromki chleba, u mnie graham 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • pomidor
  • ok. 80 g mozzarelli, pokrojonej w plasterki (kulka)
  • ząbek czosnku
  • świeża bazylia
  • pieprz
Kromki chleba natrzyj czosnkiem. Na jednej kromce ułóż ser, pomidory, pokrojone w plasterki posyp pieprzem. Na pomidory wyłóż bazylię i ser. Przykryj kromką chleba. Tosty posmaruj oliwą z oliwek.
Tosty wyłóż na rozgrzaną patelnie, przykryj pokrywką i smaż z obu stron na złoty kolor. 

wtorek, 13 czerwca 2017

Młoda kapusta z koperkiem


Uwielbiam młode warzywa, przede wszystkim marchewkę i kapustę. 
O dziwo mój dzieciaczek również polubił się z kapustą. Jak do tej pory jadł tylko bigos i tylko babciny, tak więc są postępy. 

Składniki:
  • 1 główka młodej kapusty
  • 1 pęczek koperku
  • cebula
  • sól i pieprz
  • ok. 1 szklanka wody
Kapustę poszatkuj i przełóż do garnka. Do kapusty dodaj wodę,sól i pieprz.
Cebulę posiekaj i podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek. Cebulkę przełóż do kapusty.
Garnek z kapustą postaw na ogniu i gotuj przez ok. 40 minut.
Na koniec dodaj posiekany koperek i wymieszaj.

'Magiczne ciasto'


Ciasto robiłam już nie raz, jest banalnie proste i za każdym razem wychodzi. Co najważniejsze wszystkim smakuje.

Składniki:
  • 2 szklanki ciepłego mleka
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka wody
  • 150 g cukru pudru
  • 100 g masła, rozpuszczonego
Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, po czym dodaj masło oraz wodę. Połącz. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj.
Porcjami dodawaj mleko oraz wanilię. Na koniec dodaj do ciasta ubite białka i wymieszaj.
Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 C. przez ok. 55 minut.

poniedziałek, 12 czerwca 2017

Gofry z mąki pełnoziarnistej


Składniki:
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej, pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia,dodaj sól i wymieszaj. W oddzielnej misce połącz ze sobą jajko,mleko oraz olej. Mokre składniki dodaj so suchych i dokładnie wymieszaj.
Upiecz gofry.

czwartek, 8 czerwca 2017

Sałatka z truskawkami i serem korycińskim


Ostatnio dostałam spory zapas sera korycińskiego. Ser był z różnymi ziołami np. czarnuszka,kozieradka czy suszone pomidory. 
Jak smakuje? Ciężko powiedzieć...wszystko zależy od dodatków i od tego jak długo ser będzie leżakował. Z każdą przyprawą smak ma nieco inny..jest słonawy, nie za twardy ale i nie bardzo miękki..Mąż powiedział ,że przypomina mu trochę oscypek..
Myślałam jakiś czas co z nim zrobić i wymyśliłam. 
Szpinak i truskawki prosto z mojego ogródka,pozostałe składniki też miałam tak więc zrobiłam tą oto pyszną sałatkę. Naprawdę pyszna !

Składniki:

  •  1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 szklanki wody
  • 1 szczypta soli
  • ok. 2 szklanki szpinaku
  • kilka truskawek
  • 1 1/2 łyżki migdałów
  • 280 g sera korycińskiego (u mnie z czosnkiem niedźwiedzim )
Dressing:

  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól i pieprz
Komosę ryżową przełóż do garnka,dodaj wodę i sól. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj komosę przez ok. 15 minut po czym zdejmij pokrywkę i gotuj przez następne 2 minuty. Gotową komosę przełóż do miseczki i odstaw aby ostygła.
Migdały przekrój na pół i upraż na suchej patelni.
Gdy komosa ryżowa przestygnie dodaj do niej szpinak i wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone w plasterki truskawki, migdały i pokruszony ser. Delikatnie wymieszaj.
Składniki na dressing przełóż do słoiczka i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowany dressingiem polej sałatkę i podawaj.



Milion Smaków Truskawek - edycja czwarta

środa, 7 czerwca 2017

Muffinki z truskawkami i z kruszonką


Takim muffinom trudno się oprzeć. W moim domu mam dwóch miłośników muffinek i babeczek,musiałam się śpieszyć ze zrobieniem zdjęć bo łapki ich strasznie 'swędziały' hah !

Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 1 szklanka  cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka śmietany 18 %
  • 2 szklanki truskawek ,pokrojonych 
Kruszonka:
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 100 g masła, rozpuszczonego
Piekarnik nastaw na 190 C.
W misce połącz ze sobą mąkę,proszek do pieczenia oraz sól. Osobno utrzyj jajka i cukier. Następnie dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz olej. Wymieszaj. Do utartych jajek dodaj suche składniki i wymieszaj. Na koniec do ciasta dodaj truskawki.
Tak przygotowane ciasto wyłóż do papilotek.
Przygotuj kruszonkę i wyłóż ją na babeczki.
Babeczki piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut.



Siedemnasta Truskawka

wtorek, 6 czerwca 2017

Smoothie truskawkowe z zieloną herbatą


Składniki:
  • 1/4 szklanki mleka
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 szklanka truskawek
  • 1 szklanka zielonej herbaty
  • 1 łyżka miodu
  • ok. 6 listków mięty
Wszystkie składniki przekładamy do misy blendera i dokładnie miksujemy. Przelewamy do szklanek i podajemy.


Milion Smaków Truskawek - edycja czwarta Siedemnasta Truskawka

Pierogi z truskawkami


Sezon truskawkowy zaczął się na dobre. Mimo tegorocznych przymrozków truskawek o dziwo jest sporo,czego się nie spodziewałam. Tak więc można zaszaleć.

Składniki:
  • 600 g mąki
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju
  • 1 1/4 szklanki ciepłej wody
dodatkowo:
  • cukier
  • truskawki
Z mąki ,soli, oleju i wody zagnieć ciasto. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na ok. 20 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i wytnij kółka. Na każdym kawałku ciasta wyłóż po jednej truskawce (jeśli truskawki są duże trzeba je przekroić na mniejsze kawałki) posyp cukrem ok. 1/2 łyżeczki i sklej pierogi.
Gotowe pierożki gotuj w osolonej wodzie przez ok. 3 minuty  od momentu wypłynięcia na wierzch.



Milion Smaków Truskawek - edycja czwarta

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Ciasteczka twarogowe


Składniki:
  • 200 g masła
  • 200 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 200 g białego sera półtłustego, trzykrotnie mielonego
  • dowolny dżem,konfitura lub nutella
Z mąki, masła i sera zagnieć ciasto. Następnie ciasto rozwałkuj i nożykiem lub wykrawaczką wycinaj kwadraty.
Na środek każdego kwadratu wyłóż 1 łyżeczkę dżemu, po czym sklei rogi.
Ciasteczka wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180 C. przez ok 15-20 minut.
Gdy ciasteczka ostygną można posypać je cukrem pudrem.

czwartek, 1 czerwca 2017

Sałata parzona


Sałata parzona, o co właściwie chodzi? O nic innego jak zupę z zielonej sałaty. Może i nie wygląda ale smakuje naprawdę dobrze.
Zupę powinny znać osoby z okolic lublina,chociaż sporo moich znajomych nawet o takiej zupie nie słyszało. Również ja nigdzie indziej w Polsce nie spotkałam się z podobnym daniem. Zupę możecie podawać na ciepło ale również i na zimno. Najlepiej smakuje ze swojskim chlebem lub z młodymi ziemniakami.

Składniki:
  • 1 główka sałaty masłowej
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 pęczek koperku
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki smalcu ze skwarkami 
  • ok.1,5 l wody
Koperek i szczypiorek posiekaj. Sałatę porwij na kawałki (oczywiście warzywa powinny być wcześniej umyte).
Wodę zagotuj,po czym zmniejsz ogień. W garnuszku połącz ze sobą mąkę wraz z mlekiem. Wlej do osolonej wody . Następnie dodaj wcześniej przygotowaną sałatę,koperek oraz szczypior. Gotuj przez ok. 10 minut. 
Smalec rozpuść na patelni i dodaj do gotującej się zupy, Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka