piątek, 17 listopada 2017

Jabłka w cieście


Składniki:
  • 2-3 średnie jabłka
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • cukier puder do posypania
Masło rozpuść w rondelku i odstaw na bok.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W misce połącz ze sobą mąkę, proszek do pieczenia,cukier i sól.  W osobnej utrzyj jajka z masłem, dodaj mleko i ekstrakt waniliowy. 
Mokre składniki dodaj do suchych i połącz. Na koniec dodaj jabłka i wymieszaj.
Smaż placki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Gotowe posyp cukrem pudrem.

czwartek, 16 listopada 2017

Muffinki waniliowe


Proste i szybkie do zrobienie. Tradycyjne muffiny waniliowe. Muffiny możecie udekorować ulubioną polewą, posypkę, do środka możecie dodać posypkę,albo dżem. 
Moje muffiny polałam lukrem czekoladowym i posypałam posypką. Taki moje dziecko lubi najbardziej.

Składniki:
  • 125 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 125 g masła
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiej do miski.  Masło utrzyj z cukrem. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj mąkę i mleko. Wymieszaj.
Ciasto wyłóż do foremek wyłożonych papilotkami. Piecz w 180 C. przez ok. 20 minut.

środa, 15 listopada 2017

Zapiekanka wiejska


Zapiekanka dla całej rodzinki, panowie na pewno będą zadowoleni. W moim przypadku to było taka rzeczywiście wiejska..swoje ziemniaczki, kiełbaska, cebulka i czosnek. Jedynie te przyprawy kupne. Ale smakowało...
To była również kolejna okazja do wypróbowania kolejnej rzeczy zamówionej na Emako.pl.
Póki co, wszystkie zamówione przeze mnie rzeczy zdały egzamin. 
Moja forma do zapiekania ma 1 l. Może wydawać się mała, ale dużą już mam, a czasami jestem w domu tylko z dzieckiem , nasza dwójka nie je za dużo więc takie naczynie jest idealne.
Białe, klasyczne wykończenie. Piękne i praktyczne.

Składniki:
  • 1 cebula
  • 4 średnie ziemniaki
  • ok. 400 g kiełbasy
  • ząbek czosnku
  • przyprawa do ziemniaków
  • pieprz
  • sos czosnkowy Folwark
Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Podsmaż na odrobinie oleju, pod koniec dodaj przyprawę do ziemniaków. Przełóż do naczynia do zapiekania.
Kiełbasę pokrój również w plasterki i smaż na patelni przez chwilę, następnie dodaj posiekany czosnek i cebulę pokrojoną w piórka. Kiełbaskę z cebulą dodaj do ziemniaków, dopraw pieprzem i wymieszaj.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C. i piecz przez ok. 35 minut. Zapiekankę podałam z sosem czosnkowym od Folwark

wtorek, 14 listopada 2017

Potrawka warzywna (wegańska)


Składniki:
  • 400 g ziemniaków
  • 200 g brokułu
  • 300 g czerwonej papryki
  • 200 g pomidorków cherry
  • cebula
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól i pieprz
Cebulę, paprykę i ziemniaki pokrój w kostkę, a brokuła podziel na różyczki.
W garnku lub w rondlu rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz paprykę. Dodaj słodką paprykę oraz 1/2 szklanki wody. Duś na niewielkim ogniu przez ok. 10 minut.
Następnie dodaj ziemniaki oraz brokuł oraz pozostałą wodę. Wymieszaj i duś przez następne 10 minut. Przed końcem dodaj pomidorki.
Dopraw solą i pieprzem.

piątek, 10 listopada 2017

Różyczki dyniowe z dżemem (bez cukru i laktozy, wegańskie)


Pyszne, małe słodkości i to w wersji light. 
Bardzo ciekawa byłam reakcji mich chłopaków. Oczywiście nie powiedziałam, że nie ma w nich ani grama cukru, mleka czy masła.. Smakowało, zjedli wszystko. Na pewno do powtórzenia.
Przepis na różyczki znalazłam u dziewczyn Candy Pandas

Składniki:
  • 150 g mąki owsianej
  • 7 g suchych drożdży
  • 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 190 g mąki orkiszowej typ 700
  • 200 ml mleka np. migdałowego 
  • 60 g oleju kokosowego - płynnego
  • 80 g cukru kokosowego
  • 200 g puree z dyni (u mnie z dyni hokkaido )
  • dodatkowo mąka orkiszowa do wyrabiania ciasta
  • ulubiony dżem - konfitura
Mleko, cukier oraz olej kokosowy rozpuść w rondelku. Dodaj puree z dyni i zblenduj blenerem.
Mąki i drożdże wymieszaj razem w misce. Dodaj puree z dyni, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podziel na 3 części, każdą wyrób z mąką orkiszową. Wyrobione ciasto odstaw na ok. 20 minut do wyrośnięcia.
Każdą porcje ciasta rozwałkuj  i wykrój kółka. Układaj je po 4.
Następnie posmaruj dżemem i zwiń. Przekrój na pół i ułóż na blaszce. Rozchyl płatki różyczek.
Piecz w 170 C. przez ok. 20 minut.



czwartek, 9 listopada 2017

Kurczak w sosie słodko kwaśnym


Uwielbiam takie połączenia smakowe, mogłabym jeść tak często, ale niestety tak się nie da. Wiadomo,że pewnie z czasem znudziło by mi się, ale przede wszystkim moje dziecko nie przepada za takimi smakami. Chociaż ostatnio nawet zjadł swoją porcję.

Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 5 plastrów ananasa z puszki + zalewa
  • sól i pieprz
  • imbir
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • olej sezamowy
  • 250 g przecieru pomidorowego
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Przełóż do miseczki.
Do mięsa dodaj sos sojowy,sok z cytryny, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz odrobinę soli. Wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie mięso osącz z marynaty (nie wyrzucaj marynaty) i oprósz mąką,wymieszaj. Kurczaka smaż na oleju sezamowym przez kilka minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy,ok. 1/2 szklanki zalewy z ananasa i pozostałą marynatę. Duś pod przykryciem przez ok. 5 minut.
Na koniec dodaj ananasa pokrojonego w kostkę i duś przez następne 5 minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem i imbirem.
Podawaj według uznania.

środa, 8 listopada 2017

Pizza z szynką i pieczarkami


W końcu się udało..Od tygodnia miałam ochotę na pizzę, taką najprostszą z szynką. Wyszła perfekcyjna. Ja pizzę lubię bez dodatków, ale moim chłopcy muszą mieć sos czosnkowy, a jak sos to Folwark.

Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • szczypta cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 ml ciepłej wody
  • 20 g drożdży
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • ok. 500 g przecieru pomidorowego
  • sól
  • cukier
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 300 g pieczarek
  • ok. 200 g ulubionej szynki 
  • ok. 350 g mozzarelli
  • sos czosnkowy Folwark
Drożdże pokrusz do miseczki. Dodaj cukier oraz wodę i wymieszaj. Odstaw na ok. 10 minut.
Po tym czasie dodaj sól,mąkę oraz oliwę z oliwek i zagnieć ciasto.
Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne przełóż je do czystej miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
Przygotuj sos. Do miseczki przełóż przecier pomidorowy,sól, cukier oraz zioła. Dodaj również czosnek przeciśnięty przez praskę i dokładnie wymieszaj.
Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Szynki pokrój według upodobania, mogą być plasterki,paski czy kostka. 
Wyrośnięte ciasto podziel na 3 równe części i uformuj kule.Jeśli wolicie pizze możecie zrobić w zwykłej blaszce.
Ja tortownicę smaruje oliwą i równomiernie rozprowadzam ciasto, aby było okrągłe. 
Tak przygotowane ciasto posmaruj sosem,wyłóż ser, a następnie pieczarki i szynkę.
Pizzę piecz w 200 C. przez ok. 20 minut.

wtorek, 7 listopada 2017

Rolada orzechowa


Dostałam worek orzechów. Część już zjedzona, no inaczej być nie mogło...No a resztę zostawiłam do wypieków i deserów. 

Składniki:
  • 60 g zmielonych orzechów włoskich
  • 3 jajka
  • 60 g mąki tortowej
  • 80 g cukru
  • 3 opakowania cukru wanilinowego
  • 250 g kremówki
  • 3 brzoskwinie świeże lub z puszki
  • polewa czekoladowa
  • cukier puder
Białka oddziel od żółtek i ubij z cukrem na sztywną pianę.Dodaj opakowanie cukru wanilinowego i żółtka. Na koniec dodaj orzechy oraz przesianą mąkę.
Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180 C. przez ok. 20 minut. Gotowe ciasto odstaw aby przestygło.
Kremówkę ubij z pozostałym cukrem wanilinowym. Brzoskwinie pokrój np. w plasterki i dodaj do ubitej śmietanki. Delikatnie wymieszaj.
Ostudzone ciasto wyjmij z blaszki i zdejmij papier do pieczenia. Posyp cukrem pudrem. Następnie wyłóż masę i równomiernie rozsmaruj. Ciasto zwiń w roladę i wstaw do lodówki na ok. 2 godziny. Na koniec roladę polej polewą czekoladową.


poniedziałek, 6 listopada 2017

Herbata zielona na przeziębienie


Plucha,wiatr..taka pogoda nie opuszczała nas przez dobry tydzień. Wiało niemiłosiernie. Taką pogodę uwielbiają wszelkie paskudztwa, przeziębienia...Gdy czuję,że coś jest nie tak stawiam na domowe sposoby. Tanio, naturalnie..po co się faszerować tabletkami ,te biorę tylko wtedy kiedy naprawdę muszę.
Z pomocą przyszedł mi mój nowy czajnik. Pamiętacie ? 
Czajnik ,to mój kolejny zakup w sklepie internetowym Emako. Mój stary może i nie był najgorszy,ale raz na jakiś czas lubię coś zmienić.
Czajnik ma 2,5 l. Jest dobrze wykonany. Wybrałam prosty, klasyczny model. Jeszcze jednym plusem jest gwizdek. Niby gwizdek jak,to gwizdek...alee mój poprzedni był za głośny,dźwięk był denerwujący,a tu nie ma problemu. Gwizdek słychać,ale ten dzwięk nie jest taki drażniący. Jestem zadowolona z zakupy.

Składniki:
  • 1 łyżeczka zielonej herbaty
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 ziarno kardamonu
  • 2 ziarna kolendry
  • 1 laska cynamonu
  • miód do smaku
  • 200 ml gorącej wody
Herbatę wsyp np. do dzbanka. Dodaj czosnek i przyprawy. Przykryj i odstaw na ok. 2 do 5 minut.
Następnie wyjmij przyprawy i dodaj miód do smaku. Wymieszaj i podawaj.

piątek, 3 listopada 2017

Kurczak w jogurcie z ryżem i warzywami


Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 300 g ryżu np basmati
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • ok. 200 g pomidorków cherry
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka groszku konerwowego
  • sól do smaku
  • 1/2 pęczka dymki
  • 3 łyżki wody
Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski. Dodaj jogurt,posiekany czosnek i sól. Wymieszaj. Przykryj folia spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Ryż ugotuj al dente. Paprykę przekrój na pół,usuń nasiona i pokrój w kostkę. Następnie podsmaż na odrobinie oleju. 
Do papryki dodaj ugotowany ryż, osączony z zalewy groszek, przyprawę do gyrosa oraz wodę. Smaż jeszcze przez chwilę i posyp posiekaną cebulką.
Mięso wyjmij z marynaty i usmaż z obu stron na złoty kolor. Pomidorki lekko podsmaż na patelni grillowej.
Mięso wyłóż na talerze, podawaj z ryżem i pomidorkami.

czwartek, 2 listopada 2017

Miodowe z cynamonem


Jeśli śledzicie mojego FB, to na pewno wiecie,że jakiś czas temu zrobiłam małe zakupy do mojej kuchni.
Kupiłam m.in. tortownicę z przykrywką. Tortownicę zamówiłam w sklepie internetowym EMAKO.
To już drugie ciasto upieczone w tej tortownicy i sprawdziła się naprawdę dobrze. Jest wykonana z dobrego materiału, nic się nie wygina, nie krzywi. Dodatkowym atutem jest przykrywka. Mam pewność ,że ciasto zostawione w lodówce nie przejdzie innymi zapaszkami, dzięki pokrywce ciasto nie wyschnie tak szybko a i łatwo nasz wypiek możemy np. zabrać z punktu a do punktu b. Cena również przyzwoita. Same plusy. Polecam.

Składniki:
  • 120 g miodu
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • 120 g masła, rozpuszczonego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 120 g cukru
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
Masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka i wanilię.
Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiej przez sito i dodaj do ciasta. Wymieszaj.
Na koniec dodaj sól, cynamon, gałkę muszkatołową, oraz mleko.
Ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 C. przez ok. 35 minut.
Gotowe ciasto ostudź i np. posyp cukrem pudrem.




piątek, 27 października 2017

Sernik z białym winem


Już dawno miałam ochotę na kawałek dobrego sernika. W końcu się wzięłam za siebie i zrobiłam. Wyszedł idealny !

Składniki:

Spód:
  • 250 g margaryny
  • 4 jajka
  • 8 łyżek białego wina
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki wody
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
Margarynę,cukier,wino,wodę,kakao przełóż do rondelka i zagotuj. Ostudź a następnie wymieszaj wraz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka a następnie pianę z białek.
Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:
  • 500 g sera białego ,trzykrotnie zmielonego
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1/2 kostki masła roślinnego
Masło utrzyj wraz z cukrami, cały czas mieszając dodawaj ser,żółtka,kaszę mannę i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek.
Masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
Sernik piecz w 180 C. przez ok. 1 godzinę.

czwartek, 26 października 2017

Zapiekanka makaronowa a'la torcik



Kolejna odsłona mięsa mielonego. Była rozgrzewająca kuchnia meksykańska, przeszedł czas na makaron i kuchnię włoską.

Składniki:
  • 1/2 kg mielonej wołowiny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • szczypta płatków chili
  • sól i pieprz
  • puszka pomidorów krojonych
  • 2 szklanki startej mozzarelli 
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • ok. 450-500 g makaronu rigatoni 
Piekarnik nastaw na 200 C.
W miedzy czasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mięso oraz posiekaną cebulę. Smaż przez ok. 5 minut. Następnie do mięsa dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i chili. Dodaj pomidory.
Wymieszaj i smaż przez ok. 20 minut.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente.
Tortownicę posmaruj olejem.
Część sosu pomidorowego wyłóż na spód tortownicy. Na sosie układaj makaron. Następnie wyłóż pozostały sos. Całość posyp serem.
Piecz przez ok. 30 minut.
Gotową zapiekankę odstaw na ok. 10 minut po czym podawaj.

środa, 25 października 2017

Enchiladas



Składniki:
  • 250 g mielonej wołowiny
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów krojonych
  • puszka czerwonej fasoli
  • ser feta 120 gram
  • 30 g śmietany 12 %
  • 4 tortille
  • cebula
  • sól
  • 1-2 łyżeczki ostrej papryki
Czosnek obierz ,przeciśnij przez praskę i podsmaż na odrobinie oleju. Dodaj mięso mielone i smaż przez ok. 5-8 minut. Do mięsa dodaj pomidory. Dopraw solą i papryką. Wymieszaj i duś przez ok. 20 minut. Następnie dodaj osączoną z zalewy fasolę. Smaż przez następne 5 minut.
Tortille nadziej mięsem, zwiń w wrapsy i układaj w naczyniu do zapiekania. Posmaruj śmietaną i posyp serem.
Piecz w 180 C. przez ok. 20 minut.

wtorek, 24 października 2017

Shoarma z kurczaka


Na pewno każdy z Was kojarzy a nawet próbował. Ciężko trafić naprawdę dobrą shoramę ,dlatego najlepiej jeśli przygotujemy to danie sami w domu. To naprawdę nic trudnego.

Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżeczki papryki
  • 2 łyżeczki kuminu
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta cynamonu
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • frytki
  • ulubiona surówka
Kurczaka pokrój w paseczki i przełóż do miseczki. Dodaj oliwę z oliwek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Miseczkę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki, najlepiej na całą no.
Następnie kurczaka usmaż na dobrze rozgrzanej patelni.
Podawaj np. z frytkami i ulubioną surówką.

niedziela, 22 października 2017

Salami czekoladowe


Składniki:
  • 250 g herbatników
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • jajko
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki rumu, może być bez
  • 80 g cukru
  • 50 g migdałów
  • 100 g masła
Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw aby przestygła.
Masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj jajko a na koniec ostudzoną czekoladę. Dodaj kakao i rum. Dokładnie połącz składniki.
Do masy dodaj pokruszone herbatniki i posiekane migdały. Z masy uformuj wałek i zawiń w folią spożywczą. Przełóż na ok. 3 godziny do lodówki.

czwartek, 19 października 2017

Placuszki z chlebem


Zostało Wam sporo chleba, a pewnie często się to zdarza i nie wiecie co z nim zrobić? Zazwyczaj większość z nas robi tosty,ale żeby nie było tak nudno warto zrobić placuszki. 

Składniki:
  • 200 ml śmietany
  • 3-4 kromki chleba
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżeczka cukru pudru
Chleb pokrój w kostkę i podsmaż na maśle. Odstaw na bok.
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, następnie dodaj śmietanę,mąkę oraz sól Wymieszaj.
Białką ubij na sztywną pianę,dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj wcześniej przygotowane grzanki.
Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.

wtorek, 17 października 2017

Kulki ziemniaczane


Takie kulki będą idealnym dodatkiem do obiadu. Nikt się im nie oprze, zwłaszcza dzieci.

Składniki:
  • ok. 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2-4 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 150 g bułki tartej 
  • sól i pieprz
Ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj jajka,mąkę,gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Z masy formuj nie duże kulki, a następnie obtaczaj w bułce tartej.
Kulki smaż na dobrze rozgrzanym oleju.

niedziela, 15 października 2017

Placki kakaowe z karmelizowanym bananem


Składniki:
  • 2 banany
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki masła
  • 250 g płatków owsianych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 250 ml mleka
Dodatkowo:
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mleka
Czekoladę mleczną rozpuść w kąpieli wodnej,dodaj 2 łyżki masła i dokładnie wymieszaj. 
Gorzką czekoladę również rozpuść w kąpieli wodnej,dodaj masło i mleko. Przykryj folią aluminiową i odstaw na bok.
Płatki owsiane zmiel,następnie dodaj sól,cukier, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj jajka,mleko,rozpuszczoną gorzką czekoladę. Wszystko dokładnie połącz.
Na patelni rozpuść miód. Kiedy zacznie się gotować dodaj banany pokrojone w plasterki i smaż z obu stron do momentu aż banany się zarumienią.
Na oddzielnej patelni usmaż placuszki.
Placuszki wyłóż na talerze. Podawaj z bananami i polewą czekoladową.

piątek, 13 października 2017

Colesław


Prosta, smaczna. Chyba nikomu nie muszę jej przedstawiać. Każdy zna i mam nadzieję,że Wy również robicie i lubicie.


Składniki:
  • 1 główka kapusty
  • 2 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
  • 3/4 szklanki majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżki startej cebuli
  • cukier do smaku
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka gorczycy
  • 2 łyżeczki soli
  • pieprz
Kapustę poszatkuj i przełóż do miski. Dodaj cebulę,marchewkę i wymieszaj.
Majonez oraz śmietanę przełóż do małej miseczki. Dodaj ocet oraz przyprawy. Wymieszaj. Dodaj do kapusty i dokładnie wymieszaj.

środa, 11 października 2017

Ciasto z serowymi kulkami


Proste i naprawdę smaczne ciasto. Kolor zawdzięcza odrobinie kurkumy. 

Składniki:

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 250 g margaryny
Kulki serowe:
  • 1 jajko
  • 200 g sera białego, półtłustego
  • 3 łyżki mleka w proszku
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
Obie mąki wraz z proszkiem do pieczenia przesiej do miski i wymieszaj.
W osobnej misce utrzyj jajka wraz z cukrami. Margarynę rozpuść w rondelku i lekko ostudź.
Do utartych jajek powoli dodawaj margarynę i przesiane mąki. 3/4 ciasta przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Do pozostałego ciasta dodaj kurkumę,wymieszaj i wyłóż na ciasto.
Ser rozgnieć widelcem,dodaj jajko, oba cukry i mleko w proszku. Wymieszaj, a następnie uformuj małe kulki.
Kulki serowe włóż na ciasto .
Tak przygotowane ciasto piecz w 180 C. przez ok. 45 minut.

wtorek, 10 października 2017

Sałatka z szynką i zielonym groszkiem


Składniki:
  • ok. 300 gram makaronu muszelki
  • 2 szklanki zielonego groszku
  • 1 słoiczek selera marynowanego
  • ok. 200 g szynki pokrojonej w kostkę
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 2-3 średniej wielkości ogórki konserwowe
  • 200 gram sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach
  • 3/4 szklanki majonezu
  • 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
  • pieprz do smaku
Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie, odstaw aby przestygł po czym przełóż do miseczki.
Groszek również ugotuj w lekko osolonej wodzie i ostudź. Dodaj do makaronu.
Seler osącz z zalewy i dodaj do makaronu. Dodaj również pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
Dopraw do smaku pieprzem.

poniedziałek, 9 października 2017

Zawijane tosty francuskie z jabłkami


Ostatni tydzień był dość szalony,za to w niedzielę postanowiłam,że nic nie robię..No prawie. Wstałam,nigdzie mi się nie śpieszyło, na spokojnie mogłam wypić herbatę i zjeść takie pyszne śniadanie. Polecam !

Składniki:
  • 2 jabłka
  •  1 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • ok. 10 kromek chleba tostowego
  • 120 g serka kremowego
  • 1/3 szklanki cukru
Jabłka obierz, przekrój na pół i usuń nasionka. Pokrój w kostkę i przełóż do rondelka. Dodaj 1/2 łyżeczkę cynamonu oraz sok z cytryny. Postaw na średnim ogniu i smaż przez ok. 5 minut.
Cukier oraz pozostały cynamon wymieszaj w miseczce.
Z każdej kromki chleba odkrój skórkę. Następnie delikatnie rozwałkuj wałkiem. Każdą kromkę posmaruj serkiem, następnie wyłóż jabłka i zawiń w roladki.
Roladki namocz w jajku roztrzepanym z mlekiem i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Tak przygotowane roladki obtocz w cukrze cynamonowym.

piątek, 6 października 2017

Chlebek arabski z czarnuszką


Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • jajko
  • 1 łyżka mleka
  • czarnuszka
W misce połącz ze sobą mąkę, sól, cukier i drożdże. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę. Zagnieć ciasto i przełóż je do czystej miski wysmarowanej olejem.
Przykryj ściereczką i odstaw na ok.1 godzinę.
Następnie ciasto podziel na ok. 10 części. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę, a następnie rozwałkuj na cienki placek.
Tak przygotowane chlebki wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 15 minut. Jajko oraz mleko roztrzep widelcem i posmaruj chlebki. Następnie posyp czarnuszką.
Tak przygotowane chlebki piecz w 180 C. przez ok. 15 minut.
Chlebki powinny mieć ładny,złoty kolor.

środa, 4 października 2017

Kurczak smażony z makaronem


Ostatnio byłam w 'chińczyku' trochę się bałam,że mojemu dziecku nic nie posmakuje ,że może być za ostre.
Żeby było tak w miarę bezpiecznie zamówiłam dla niego oczywiście kurczaka smażonego i ryż. Powiem Wam,że jak dla niego sam kurczak był lekko pikantny,ale mu smakowało. Zjadł większe pół talerza, a u niego to naprawdę dużo. Więc przyszedł czas na domową chińszczyznę.

Składniki:
  • ok. 500 g piersi z kurczaka
  • 1 opakowanie makaronu chow mein
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie warzyw azjatyckich na patelnię
  • garść sezamu
  • 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki przyprawy do potraw chińskich
Mięso pokrój w kostkę lub w paseczki i przełóż do miski. Dodaj sos sokowy,olej,przyprawę do potraw chińskich,oraz mąkę. Wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Mięso podsmaż na rozgrzanej patelni, następnie dodaj warzywa i smaż do momentu aż warzywa będą miękkie. W między czasie przygotuj makaron według instrukcji na opakowani.
Do mięsa i warzyw wbij jajka,mieszaj do momentu aż się zetną. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj makaron i wymieszaj. 
Danie podawaj posypane sezamem i szczypiorkiem.

wtorek, 3 października 2017

Ciasto ucierane z olejem i śliwkami


Składniki:
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 większe śliwki 
  • cukier puder do posypania
Jajka wbij do miski i utrzyj z cukrem. Następnie powoli dodawaj olej oraz ekstrakt waniliowy.
Do utartych jajek dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Połącz składniki. 
Śliwki umyj,przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój w większą kostkę i dodaj do ciasta. Wymieszaj.
Ciasto przełóż do blaszki (w moim przypadku keksówka) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 C. przez ok. 35 minut. Ciasto ostudź i posyp cukrem pudrem.

piątek, 29 września 2017

Brownie z orzechami


Ciasto 'zakalec' ale jakie pyszne !

Składniki:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 1 szklanka orzechów laskowych
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 75 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
Orzechy posiekaj i odstaw na bok. Czekoladę połam na mniejsze kawałki i razem z masłem rozpuść w kąpieli wodnej.
Jajku wbij do miski i utrzyj z cukrem. Powoli dodawaj czekoladę. Następnie dodaj mąkę z solą oraz orzechy. Wymieszaj. Ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 25 minut w 180 C.

Krówka


Chyba jedno z ulubionych ciast mojego dziecka,oprócz szarlotki i zebry. Musiałam śpieszyć się ze zdjęciami bo ciasto znikało w zastraszającym tempie.

Składniki:

Ciasto:
  • 2 jajka
  • 200 g margaryny
  • 2 łyżki miodu
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki ciepłego mleka
  • 2 łyżeczki sody
Na stolnicę przesiej mąkę wraz z sodą. Dodaj cukier i margarynę. Posiekaj nożem. Następnie dodaj jajka,mleko i miód. Zagnieć ciasto i podziel na dwie części. Każdą część piecz w 180 C. przez ok. 20-25 minut. Ostudź.

Masa:
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (proszek)
  • 750 ml mleka
  • 3 łyżki mąka pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 250 g margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 400 g kajmaku
  • posiekane orzechy włoskie
Budyń wymieszaj z mąkami,cukrem i 1/2 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotuj i ugotuj budyń. Gotowy budyń ostudź.
Następnie margarynę utrzyj na puch,na koniec powoli dodawaj przestudzony budyń.
Na jeden placek wyłóż masę budyniową . Przykryj drugim plackiem.
Na wierzch wyłóż kajmak i posyp orzechami włoskimi.
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka