poniedziałek, 29 maja 2017

Domowa nutella


Chyba nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. Osobiście bardzo rzadko jem tą oryginalną,częściej jedzą ją moi chłopcy,ale nie za często. Po prostu oryginał ...mm no cóż dużo mówić, skład nie powala na kolana. 
Lepiej zrobić samemu w domu. Pycha !

Składniki:
  • ok. 230 g orzechów laskowych
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szczypta soli morskiej
  • 1/3 szklanki kakao
Orzechy (obrane z łupinek) przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C. i praż przez ok. 10 minut, lub do momentu aż skórka na orzechach zacznie pękać.
Orzechy ostudź. Następnie obierz ze skórki. Najlepiej orzechy wyłożyć na ściereczkę kuchenną i pocierać ,aż skórką odejdzie. 
Tak przygotowane orzechy przełóż do miski rozdrabniacza/blendera i dokładnie zmiel. Do orzechów dodaj pozostałe składniki i połącz. 
Gotową nutellę przełóż do słoiczka.


środa, 24 maja 2017

Placuszki z truskawkami


Pojawiły się już polskie truskawki. Cena ok. 20 zł za kg ! No,ale to dopiero początek,może nieco zejdzie...bo tych moich niestety nie wystarczy na przetwory,a mam w planach dżemiki...
Takie placuszki będą idealne na śniadanie,deser,przekąskę. Smakują małym i dużym,ale takie placuchy to również świetny pomysł na piątkowe śniadanie dla mamy.

Składniki:
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 4 łyżki masła, rozpuszczonego
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka pokrojonych truskawek 
Jogurt przełóż do miski. Dodaj jajka i masło. Wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
Placuszki smaż z obu stron na złoty kolor.


Siedemnasta Truskawka Milion Smaków Truskawek - edycja czwarta Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2017

Placek z rabarbarem


Rabarbarowe szaleństwo trwa. Tym razem również ciasto,ale już nie kruche , a ucierane. Prosto ,szybko i oczywiście smacznie ! 

Składniki:
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 200 g masła 
  • 4 łyżki mleka
  • ok. 600 g rabarbaru ,pokrojonego 
  • 1 szczypta soli
Masło utrzyj. Następnie dodaj cukier i cukier wanilinowy. Do utartego masła dodaj żółtka i mleko, dokładnie połącz. Dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Białka ubij z solą. Porcjami dodawaj do wcześniej przygotowanego ciasta. 
Ciasto wyłóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta wyłóż rabarbar.
Piecz w 190 C. przez ok 50-55 minut.


Rabarbar 2017

wtorek, 23 maja 2017

Chleb z oliwą z oliwek


Składniki:
  • 240 g mąki pszennej
  • opakowanie suchych drożdży
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka miodu
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
W miseczce połącz ze sobą miód,wodę oraz drożdże. Odstaw na ok. 5 minut.
W oddzielnej misce połącz ze sobą mąkę oraz sól. Do mąki dodaj oliwę oraz rozczyn z drożdży.
Całość wymieszaj drewnianą łyżką,po czym wyrób ciasto. 
Wyrobione ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą z oliwek. Ciasto posmaruj również oliwą z oliwek, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gdy mamy już wyrośnięte ciasto wyłóż je na stolnice i jeszcze przez chwilę zagniataj. Ciasto uformuj w kulkę  i wyłóż na blaszką lub przełóż do formy,jak wolisz. Odstaw na 10 minut.
Następnie chleb piecz w 190 C. przez ok. 30 minut.

czwartek, 18 maja 2017

Karpatka czekoladowa


Klasyczna karpatka w czekoladowej wersji. Nie wiem jak Wy,ale ja uwielbiam. Nawet wolę taką jak tą tradycyjną.

Składniki:
  • 150 g masła
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka kakao
  • 1 szklanka wody
Krem:
  • 750 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 200 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • 80 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Wodę zagotuj z 150 g masła. Po czym zdejmij z ognia, powoli mieszając dodaj kakao oraz mąkę.
Postaw jeszcze raz na ogniu i gotuj  cały czas mieszając przez ok. 3 minuty. Odstaw by ostygło.
Gdy ciasto ostygnie zmiksuj je mikserem dodając po jednym jajku, a na koniec sól i proszek do pieczenia.
Ciasto podziel na dwie równe części i przełóż do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz w 180 C. przez ok. 45 minut.
Ostudź.
Przygotuj krem.
500 ml mleka zagotuj z cukrem. W pozostałym mleku wymieszaj żółtka,obie mąki , oraz cukier wanilinowy. Ugotuj budyń/ Następnie odstaw aby ostygł. Czekoladę rozpuść i ostudź.
Masło utrzyj na puch. Porcjami dodawaj ostudzony budyń. Na koniec dodaj czekoladę i dokładnie wymieszaj.
Tak przygotowany krem wyłóż na ciasto i przykryj drugim blatem. Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.


wtorek, 16 maja 2017

Kotleciki ze szpinakiem


Proste i nie drogie, a do tego smaczne. Mój pomysł na bezmięsny obiad. 
Sałatkę podaję z sałatką czasem z jakaś surówką. 

Składniki:
  • 1 średnia cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek szpinaku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 białka
  • 300 g płatków owsianych,lekko rozdrobnionych
  • sól
  • gałka muszkatołowa
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok. 3-4 łyżki startego parmezanu
Cebulę oraz czosnek obierz. Posiekaj po czym podsmaż na oliwie z oliwek.
Szpinak pokrój i dołóż do cebulki. Duś szpinak kilka minut. Odstaw do wystygnięcia.
Szpinak przełóż do miseczki. Dodaj białka,ser,płatki owsiane i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Dopraw do smaku solą oraz gałką muszkatołową. Z ciasta uformuj ok. 12 kotlecików. 
Kotleciki smaż z obu stron na złoty kolor.

poniedziałek, 15 maja 2017

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą

Składniki:

  • 200 g masła
  • 200 g cukru + 20 g
  • 6 jajek
  • 2  op. cukru wanilinowego
  • 420 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok. 900 g rabarbaru
Oddziel żółtka od białek .Masło utrzyj na puch. Stopniowo dodawaj 1 op. cukru wanilinowego oraz 20 g cukru. Pod koniec dodaj żółtka.
Do utartego masła dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Powinna wyjść kruszonka. Jedną garść naszej kruszonki odłóż, a pozostałą wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dokładnie dociśnij ciasto dłonią do blaszki.
Na ciasto wyłóż pokrojony w plasterki rabarbar i posyp pozostałym cukrem wanilinowym.
Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj pozostały cukier. Tak przygotowaną bezę przełóż do rękawa cukierniczego. Na cieście z zrób bezową kratkę. W miejscach gdzie nie ma bezy posypuje ciasto kruszonką.
Ciasto piecz w 200 C. przez ok. 20 minut. Po czym zmniejsz temp. do 170 i piecz przez następne 35 minut.


Rabarbar 2017

piątek, 12 maja 2017

Placki z serka wiejskiego


Bajecznie proste, szybkie i do tego mega smaczne !
Placuszki będą idealne na śniadanie lub słodki podwieczorek a nawet deser, to już zależy jak wolicie i z czym je podacie.

Składniki:
  • 1 serek wiejski
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • kiwi pokrojone w kostkę
Przygotuj dwie miseczki. W jednej połącz ze sobą suche składniki, a w drugiej mokre.
Suche składniki dodaj do mokrych i połącz.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.
Podawaj z kiwi lub innymi dodatkami.

czwartek, 11 maja 2017

Kurczak z penne w sosie pieczarkowym


Składniki:
  • ok. 800 g piersi z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • przyprawa do kurczaka
  • sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 mała cebula
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • makaron penne
  • 1/2 szklanki śmietany 18 %
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
  • starty ser żółty do posypania
  • 2 łyżki mąki pszennej
Cebulę i czosnek posiekaj. Podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez ok. 8 - 10 minut.
Na patelni upraż mąkę na lekko złoty kolor. Dodaj bulion z kurczaka,wino i tymianek. Wymieszaj. Smaż jeszcze przez chwilę, a następnie dodaj do pieczarek. Sos zagotuj, zmniejsz ogień po czym dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie, odcedź. Dodaj do sosu pieczarkowego i wymieszaj.
Piersi z kurczaka oczyść, natrzyj przyprawą do kurczaka i usmaż.
Kurczaka podawaj wraz z makaronem posypanym żółtym serem.

środa, 10 maja 2017

Owocowe spring rolls


Witam witam ! To już prawie 2 tygodnie od ostatniego wpisu. Dosyć laby ! 
Mam dla Was pyszny deser. Jest kolorowo ale i zdrowo.
Wybaczcie ,że roladki nie są pięknie zawinięte ,ale powstały z pomocą małych rączek mojego synka. 

Składniki:
  • 10-12 sztuk papieru ryżowego
  • 1-2 banany, pokrojone w plasterki
  • 2-3 kiwi,pokrojone w plasterki lub w paski
  • ok. 250 g truskawek ,pokrojone w plasterki
  • mango, pokrojone w paseczki
  • świeża mięta
Papier ryżowy włóż na miseczki z ciepłą wodą na ok. 5 sekund . Wyjmij i wyłóż na deseczkę.
Na środek wyłóż owoce oraz po 2 listki mięty. Zwiń roladki. 
Moje roladki podałam z miodem wymieszanym z sokiem z limonki.


Czuję miętę (II) - czyli mięta w mojej kuchni

czwartek, 27 kwietnia 2017

Ciasteczka bananowe ,wegańskie


Składniki:
  • 2 banany
  • 1/4 szklanki syropu klonowego lub syropu z agawy
  • 1/2 szklanki masła orzechowego
  • 4 łyżki nasion chia
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 4-5 łyżek posiekanej gorzkiej czekolady
Banany obierz i rozgnieć widelcem, przełóż do miseczki.
Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładaj ciasto, najlepiej łyżką do lodów.
Piecz w 175 C. przez ok. 15 minut.

środa, 26 kwietnia 2017

Lody z awokado


Kilka lat temu spytałam męża czy jadł kiedyś awokado. Tak,ale szału nie ma.
Pomyślałam,że muszę spróbować. Kupiłam, spróbowałam..oo nie..to jakieś mydło bez smaku. 
Niestety,ale tak pomyślałam. Ludzie sobie chwalą,że dobre. Dodają do sałatek,dipów itp. Minął jakiś czas kupiłam awokado,znowu. Tym razem nie zjadłam samego ale zrobiłam właśnie sałatkę. Ale dobre ! No cóż..wystarczy dobrze wszystko doprawić i wszystko może smakować.
Od tamtej pory awokado pojawią się u mnie w kuchni bardzo często. Żeby nakłonić i synka do spróbowania,musiałam dobrze pokombinować. Tak powstały lody.
Nie byle jakie ! Idealne ! Kremowe ! Pyszne ! 
Nikt się nie zorientował co w nich jest .

Składniki:
  • 1 puszka mleka skondensowanego
  • 2 awokado
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 200 ml śmietany kremówki
Mleko skondensowane przelej do garnka. Postaw na ogień i podgrzej do momentu aż zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia.
Następnie mleko wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
Kremówkę ubij mikserem. Odstaw na bok.
Awokado przekrój na pół,wyjmij pestkę. Miąższ wyjmij i rozgnieć widelcem. Awokado dodaj do mleka i wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
Na koniec dodaj ubitą kremówkę i przemieszaj. 
Masę przełóż do pojemniczka,a następnie włóż do zamrażalnika. 


LODOVO, ZDROVO, DOMOVO!

Sałatka z kapusty pekińskiej z szynką


Zbliża się długi weekend, i jedyne co mi do szczęścia potrzeba,to słońce ! 
Marzy mi się popołudnie w ogrodzie ze znajomymi, może i grill,dlaczego nie. No ale cóż..widząc co się ostatnio dzieje za oknem..może być ciężko.
Jeśli planujecie majówkę w domu, to polecam tą pyszną sałatkę.

Składniki:
  • 1 puszka kukurydzy
  • 400 g kapusty pekińskiej
  • sól i pieprz do smaku
  • 300 g szynki wędzonej
  • 1/2 średniej cebuli
  • śmietana ok 3 łyżki, więcej lub mniej zależy jak lubicie
Kapustę posiekaj i przełóż do miski. Cebulę oraz szynkę pokrój w kostkę i dodaj do kapusty.
Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj do warzyw.
Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem. Następnie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

wtorek, 25 kwietnia 2017

Brioszki z czekoladą


Składniki:
  • 500 g mąki tortowej
  • 20 g drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 5 jajek
  • 300 g miękkiego masła
  • 100 ml ciepłego,tłustego mleka
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 100 g czekolady gorzkiej
Drożdże utrzyj wraz z cukrami. Dodaj mleko i wymieszaj.
Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże. Zrób rozczyn i odstaw do wyrośnięcia.
Gdy rozczyn już wyrośnie wyrabiaj ciasto. Stopniowo dodawaj 4 jajka i żółtko, oraz masło.
Czekoladę posiekaj i dodaj do ciasta. Połącz. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na ok. 2 godziny. Gotowe ciasto podziel na ok. 13 dużych i małych części. Formuj kulki.
W foremce umieść większą kulką a na niej mniejszą. Odstaw na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
Brioszki posmaruj roztrzepanym białkiem i piecz w 190 C. przez ok. 15 minut.

*-Przepis na brioszki pochodzi z książki Cukiernia Lidla

poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Deser z kaszy manny z herbatnikami


Ten deser był chyba pierwszym,który zrobiłam kiedyś sama od podstaw. Minęło już kilka..albo i naście lat i lubię do niego wracać. Deser jest prosty do zrobienia,szybki i smaczny. Zazwyczaj wszystkie składniki mamy pod ręką. Uwielbiają go zwłaszcza najmłodsi.  

Składniki:
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki masła
  • 2 opakowania herbatników
  • szczypta soli
3/4 mleka przelej do garnka. Dodaj masło,sól i cukier. Zagotuj. Do pozostałego mleka dodaj kaszę mannę oraz kakao. Dokładnie wymieszaj i wlej do gotującego się mleka.
Kaszę gotujemy do momentu aż zgęstnieje.
Herbatniki pokrusz.
Część masy wyłóż na dno pucharków,na masę wyłóż herbatniki i przykryj masą z kaszy manny. Na wierzch wyłóż herbatniki. Gotowe.

środa, 12 kwietnia 2017

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami


Jak Wielkanoc, to oczywiście muszą być jajka. Tym razem jajka faszerowane. Naprawdę pyszne !

Składniki:
  • 7-8 jajek ugotowanych na twardo
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • ok. 30 gram rukoli
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka oliwy z suszonych pomidorów
  • 2-3 łyżeczki majonezu
  • szczypta słodkiej papryki
  • szczypt czosnku granulowanego 
  • szczypta soli ziołowej
  • szczypta pieprzu
  • szczypta bazylii
Jajka przekrój na pół,wyjmij żółtka i przełóż do miseczki. Dodaj majonez i przyprawy. Wymieszaj.
Następnie dodaj oliwę i pokrojone w kostkę pomidory. Na koniec dodaj posiekaną rukolę i wymieszaj.
Tak przygotowaną pastę napełnij połówki jajek.

wtorek, 11 kwietnia 2017

Jajka w kokilkach


Składniki:
  • 4 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 100 g mozzarelli 
  • 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • sól i pieprz
  • bazylia
  • oregano
  • szczypiorek
Cebulę oraz czosnek posiekaj,po czym podsmaż na odrobinie oliwy. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz pomidory. Smaż przez kilka minut, a następnie dopraw solą,pieprzem oraz ziołami.
Sos pomidorowy przełóż do kokilek,nałóż po kawałku sera. Na wierzch każdej kokilki wbij jajko.
Posyp solą i pieprzem.
Piecz w 180 C. przez ok. 12 minut.

czwartek, 6 kwietnia 2017

Surówka z marchewki z chrzanem


Moja ulubione surówka? To właśnie ta z marchewki ,koniecznie z chrzanem. Zaraz po niej z kiszonej kapusty..chociaż nie...chyba obie uwielbiam !

Składniki:
  • ok. 400 g marchewki
  • 1 jabłko
  • 2 łyżki chrzanu
  • 1/2 szklanki śmietany 12 %
  • sól
  • cukier
  • odrobina soku z cytryny
Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Marchewkę i jabłko wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.

środa, 5 kwietnia 2017

Anda biryani. Biryani z jajkiem


Dawno..dawno już nie było nic z kuchni indyjskiej. Uwielbiam..ale niestety moi domownicy czasem marudzą,zwłaszcza junior. Zresztą nie dziwię się,to coś 'innego', wszędzie pełno przypraw,często dania są pikantne,dziwne połączenia..co dziecku nie koniecznie się podoba.
Ale tu był ryż i jajeczka tak więc udało się i zjadł troszeczkę.

Składniki:
  • 200 g ryżu basmati
  • 1/4 średniego kalafiora
  • pomidor
  • 2 cebule
  • ok. 150 g ziemniaków
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 100 g zielonego groszku
  • 2 goździki
  • liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • laska cynamonu ok. 2 cm
  • imbir świeży ok. 2 cm
  • 2 nasionka kardamonu
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 2 łyżki ghee
  • sól
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki migdałów w płatkach
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka wody
Ryż zalej wodę i odstaw na ok. 30 minut.
Cebule obierz i posiekaj w piórka. Połowę cebuli podsmaż na 1 łyżce ghee, po czym do cebuli dodaj odsączony ryż. Wymieszaj. Ryż zalej wodą i przykryj pokrywką. Gotuj przez ok. 5 minut.
Kalafiora podziel na różyczki,a ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Pomidory pokrój w ćwiartki.
W rondelku rozgrzej ghee. Następnie dodaj goździki,cynamon, kardamon i listek laurowy. Cały czas mieszając dodaj ziemniaki,cebulę ,kalafiora. Smaż przez ok. 8 minut po czy dodaj kurkumę, obie papryki,kumin,starty imbir,pomidora oraz zielony groszek. Smaż jeszcze przez ok. 2-3 minuty. Do warzyw dodaj 1/2 szklanki wody oraz jogurt i sól do smaku. Wymieszaj. Przykryj pokrywką i gotuj ok. 5 minut.
Rodzynki wyłóż na dnie naczynia żaroodpornego. Wyłóż połowę ryżu,płatki migdałowe,rodzynki,warzywa i ryż. Przykryj folią aluminiową i piecz w 200 C. przez ok. 1 godzinę.
Po upływie czasu ryż wymieszaj. Przełóż na talerze i podawaj z jajkami.

Karkówka w ketchupie


Składniki:
  • 700 g karkówki
  • 4 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • 200 g Ketchupu Folwark
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka musztardy 
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżki octu
  • 1,5 szklanki wody
Karkówkę pokrój w plastry, a następnie natrzyj czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Karkówkę przełóż do miseczki i wstaw do lodówki na całą noc.
Następnie karkówkę usmaż z obu stron. Dodaj cebulę pokrojoną w plastry.
Wodę,ketchup,ocet,musztardę oraz przyprawy wymieszaj w miseczce. Dodaj do karkówki. Wymieszaj.
Karkówkę duś na małym ogniu  przez ok. 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.


wtorek, 4 kwietnia 2017

Sałatka ryżowa z szynką


Ostatnio miałam ochotę na coś.. 'innego' . Już sama nie wiedziałam na co mam ochotę, czy na słodkie..słone.. Przeglądałam internety w poszukiwaniu czegoś ciekawego.
W sumie..może sałatka? Dlaczego nie. Pyszna wyszła.

Składniki:
  • 200 g ryżu
  • puszka kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 4-5 ogórków konserwowych
  • 400 g szynki wędzonej
  • 200 g żółtego sera
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 małej cebulki , posiekanej
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 mały majonez
Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Odstaw do przestygnięcia.
Szynkę pokrój w paseczki,a paprykę i ogórki w kostkę. Przełóż do miski. Do miski dodaj również ostudzony ryż, osączoną z zalewy kukurydzę,cebulę, pietruszkę i starty na dużych oczkach ser. Wymieszaj.
Następnie dodaj majonez i przyprawy. Dokładnie połącz składniki.

*- Przepis pochodzi ze strony Kulinarna Maniusia

Domowe masło


Do szczęście nie wiele mi potrzeba .Wystarczy odrobina swojskiego masło,i kromka świeżego, chrupiącego chleba. Najlepiej jeśli jest jeszcze ciepły. Ahhh...

Składniki:
  • 3 szklanki śmietanki 36 %
  • zimna woda
Śmietankę przelej do słoika. Zakręć i ubijaj przez ok. 20 minut lub przelej do miski i ubijaj mikserem ,to powinno zajęć nieco krócej.
Następnie zawartość naszej miski przekładamy na sitko wyłożone ściereczką lub pieluchą tetrową. Zaciskamy aby masło oddzieliło się od maślanki. Po czym gotowe masełko płuczemy w zimnej wodzi i gotowe.
Nie tylko mamy domowej roboty masło ale i maślankę, którą możecie później bez problemu użyć w kuchni.

czwartek, 30 marca 2017

Roladki z tortilli z oliwkami


Składniki:
  • 4 tortille
  • ok. 250 g serka kremowego
  • 1/2 szklanki sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach
  • ok. 50 g czarnych oliwek
  • ok 15-20 dag ulubionej wędliny
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki Remulady duńskiej Folwark
Serek przełóż do miseczki. Dodaj remuladę oraz posiekany szczypiorek. Wymieszaj.
Paprykę oraz oliwki pokrój w kosteczkę.
Tortillę posmaruj serkiem, na tortillę wyłóż wędlinę,ser,oliwki i paprykę. 
Zawiń roladkę. Tak samo postępuj z pozostałymi plackami tortilli. 
Każdą roladkę owiń w folię aluminiową i przełóż do lodówki na kilka godzin. 

środa, 29 marca 2017

Placuszki na jogurcie greckim


Banalnie proste , a do tego tak pyszne.. Śniadanie idealne !

Składniki:
  • 170 g jogurtu greckiego
  • jajko
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
Wszystkie składniki przełóż do miseczki i dokładnie wymieszaj.
Smaż na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Gotowe !
Wysmakowane śniadania

Tosty z serem


Tosty, to chyba ostatnio robię co drugi dzień. Chyba dopadło mnie lenistwo...albo po prostu dawno nie jadłam pieczywa i tak mi teraz smakuje... mmm

Składniki:
  • 4 kromki chleba, u mnie graham 
  • ok. 1/4 szklanki serka labneh
  • ok. 50 g żółtego sera
  • sumak
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Wyłóż 2 kromki chleba , i smaż przez chwilę.  Następnie przekręć kromki na drugą stronę, wyłóż ser żółty,i serek labneh. Posyp sumakiem. Przykryj pozostałymi kromkami. Smaż na złoty kolor, ostrożnie grzanki przekręć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę.


Wysmakowane śniadania
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka