piątek, 8 kwietnia 2016

Tort świnki w błocie


Mój pierwszy torcik tego typu. Pierwszy raz zrobiłam sama masę z pianek marshmallow (podobna jest do masy cukrowej).Jeszcze muszę trochę poćwiczyć,ale jak na pierwszy raz wydaję mi się,że było ok.  Za jakiś czas mam w planach zrobić masę cukrową,,a czy wyjdzie,to się okaże. 
Torcik zrobiłam na urodziny mojego synka. Wybaczcie jakość zdjęć,jest ich nie wiele,,po prostu nie było na,to czasu. Urodziny i Wielkanoc w jednym...miałam co robić.

Składniki:
Ciasto:
  • 4 jajka 
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka z połowy cytryny
  • 250 g oleju rzepakowego
  • 250 g mąki pszennej
Poncz:
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki syropu brzoskwiniowego z puszki
Masa:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g kremówki
  • 3 połówki brzoskwiń z puszki
  • 1 łyżka cukru pudru
Masa na wierzch i boki tortu:
  • 125 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g cukru
  • 0,5 łyżeczki cukru waniliowego
  • 10 g mąki ziemniaczanej
  • 125 g masła
Dodatkowo:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 40 ml kremówki
  • 40 g masła
  • masa z pianek marshmallow, przepis znajdziecie tutaj masa z pianek
  • wafelki czekoladowe,rurki waflowe ,czekoladki itp 
Ciasto:
 Jajka ubij z cukrem. Cały czas miksując powoli dodawaj olej,następnie dodaj skórkę z cytryny.
Zmniejsz obroty miksera i dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Dno tortownicy (22 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy.
Ciasto piecz w 180 C przez ok. 1 godzinę. Jeśli wierzch ciasta za bardzo się przypieka przykryj folią aluminiową. Gotowe ciasto zostaw jeszcze na chwilę w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Po czym wyjmij je i odstaw by przestygło.
Z masy piankowej przygotuj świnki.
Ostudzone ciasto przekrój na trzy blaty.

Masa:
Mascarpone i kremówkę przełóż do miski i zmiksuj razem na puszystą masę. Pod koniec dodaj cukier puder.
Brzoskwinie pokrój w kostkę,dodaj do kremu i delikatnie wymieszaj.

Jeden blat ciasta wyłóż na tortownicę nasącz ponczem. Rozsmaruj połową masy i przykryj ciastem. Ponownie nasącz ponczem i wyłóż pozostałą masę. Przykryj ciastem i ponownie nasącz ponczem.

Masa na wierzch i boki:
Połowę mleka zagotuj z cukrem. Pozostałe mleko wymieszaj z żółtkiem,mąką i cukrem. Dodaj do gotującego się mleka i ugotuj budyń. Gotowy budyń przykryj folią spożywczą, tak aby dotykała ona budyniu. Odstaw by przestygł.
Masło utrzyj na puszystą masę,nie przerywając stopniowo dodawaj budyń. Następnie dodaj rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. 
Gotową masą posmaruj wierzch i boki tortu.Boki tortu wyłóż np. czekoladowymi wafelkami i  
wstaw do lodówki.

Przygotuj polewę:
Czekoladę połam na mniejsze kawałki i przełóż do rondelka. Dodaj kremówkę oraz masło.Rozpuść w kąpieli wodnej.Polewę odstaw by przestygła. Gdy zacznie gęstnieć rozsmaruj nią wierzch tortu. Na 
czekoladę wyłóż świnki.



Oczywiście zamiast świnek możecie zrobić np. hipcie,pszczółki,żabki albo zwierzątka zamieć na kolorowe cukierki.

Przepis na tort pochodzi ze strony Domowe wypieki

18 komentarzy :

  1. Cudne te świnki!
    A tort widzę pracochłonny, ale chyba warto...
    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na taki wygląda,ale nie jest aż tak źle, i mówię to ja..laik w tym temacie :D

      Usuń
  2. Hahah, jest cudny ! I te taplające się prosiaczki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zawsze chciałyśmy taki zrobić!!! Nawet myślałyśmy aby świnki zamienić na pandy... ale całe szczęście na pomysłach się skończyło bo jakby to wyglądało.... pandy w błocie?! xD
    Ale Twoje chrumki wyszły przeuroczo! Ciekawa jest ta masa z pianek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nieee pandy nie ^^ sama masa,bardzo przypomina tą cukrową,może nie jest aż tak twarda,,i raczej z tej masy jakieś większy stojące figurki by nie wyszły

      Usuń
  4. WOW jak na pierwszy raz to fantastycznie, też chciałam ostatnio spróbować zrobić taki torcik, oglądałam nawet z 10 filmików jak zrobić masę cukrową :) w końcu muszę się odważyć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przymierzałam się do niego już dawno,i w końcu :)

      Usuń
  5. Kiedyś widziałam takie cudo ... ale nie sądziłam, że można je zrobić samemu..od tak, z czystej chęci :) Podziwiam za talent! :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Piekny. Dzieciaki na pewno zachwycone

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie wyobrażam sobie, że nie można się uśmiechnąć na widok tego toru. Wygląda na przepyszny i jest zabawny,cudo! :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka