czwartek, 28 kwietnia 2016

Muffinki z rabarbarem


Kolejna porcja rabarbarowego szaleństwa. W roli głównej muffinki. Były na specjalne zamówienie mojego małego mężczyzny, co zresztą widać po papilotkach.

Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 8 łyżek masła
  • 20 dag rabarbaru 
Dodatkowo:
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki cukru
Piekarnik nastaw na 200 C.
W misce połącz ze sobą mąkę,cukier,proszek do pieczenia,sodę,cynamon i sól.
Osobno wymieszaj śmietanę , jajka, roztopione masło i wanilię.  Mokre składniki przełóż do suchych składniki i wymieszaj. 
Rabarbar pokrój w kostkę,dodaj do ciasto i przemieszaj.
Ciasto wyłóż do papilotek.
Cynamon i cukier wymieszaj i posyp muffinki.
Piecz przez ok. 20 minut.


6 komentarzy :

  1. Porywam jedną do kawki. Uwielbiam rabarbar :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Porywam jedną do kawki. Uwielbiam rabarbar :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak dla mnie to świetna śniadaniowa propozycja :) Zgadzam się z Marzeną - do kawki w sam raz :D

    OdpowiedzUsuń
  4. A my dzisiaj zjadłyśmy po kawałeczku (niestety ciągle jesteśmy na detoksie cukrowym) ciasta z rabarbarem, którego upiekła mama na nasz przyjazd :) Kochamy jabajbaj :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hhhh raz na jakiś czas nie zaszkodzi :)

      Usuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka