poniedziałek, 6 kwietnia 2015

Babka szafranowa

Jak,to się mówi 'święta i po świętach'. Ciekawi mnie jak Wam Wielkanoc mija?
Co było u Was na stołach,tradycyjnie żurek,,,a może barszcz czerwony? Barszcz? Tak,,już nie raz się spotkałam z barszczem czerwonym na Wielkanoc.
Ale ja nie o tym,,Mam dla Was na prawdę super babę!
Nie dość,że ładnie wygląda,ten kolor,,a jaki zapach,,,Spróbujcie sami.


Składniki:
  • 1 szklanka cukru
  • 150 g masła
  • 50 g drożdży
  • 1/2 laski wanilii
  • 3 szklanki mąki
  • 15 żółtek
  • 2 białka
  • szczypta szafranu
  • 50 ml spirytusu
  • 1,5 szklanki mleka
  • 100 g rodzynek
  • szczypta soli
Szafran zalej spirytusem i odstaw na 2-3 dni.
Szklankę mleka zagotuj,dodaj połowę mąki i dokładnie wymieszaj. Odstaw by przestygło.
W pozostałym mleku rozpuść drożdże i wlej do ciasta.. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
W między czasie utrzyj żółtka z cukrem,a masło rozpuść.
Gdy ciasto wyrośnie dodaj żółtka,masło,sól i resztę mąki.
Wyrabiaj ciasto,a pod koniec dodaj rodzynki,szafran wraz ze spirytusem oraz posiekaną wanilię.
Z białek ubij pianę i dodaj do ciasta.Wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy,przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Babkę piecz przez ok 50 minut w 180 C.

Polewa:
  • 1 szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 30 g masła
  • 1/2 szklanki mleka
Składniki na polewę gotuj na małym ogniu przez ok 10 minut. Odstaw na chwilę by przestygła i polej ciasto.




Wielkanocne Smaki - edycja VBabki Wielkanocne 2015

14 komentarzy :

  1. Nie pogardziłabym taką babą! :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudna babka :) Nawet bym nie pomyślała żeby użyć szafranu, bardzo mi się ten pomysł podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. babeczka pięknie się prezentuje :) z dodatkiem szafranu musiała smakować cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki szafranowi,babka ma swój specyficzny smak i zapach :)

      Usuń
  4. Piękna, dorodna baba :)
    U mnie zawsze był barszcz biały :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniała baba, pysznie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. U nas nie było właściwie nic - święta spędzałam za granicą. Dlatego Twoja babka kusi mnie jeszcze bardziej...

    OdpowiedzUsuń
  7. Śliczne zdjęcia, a babeczka na zdjęciach dobrze się prezentuje !!! gitmallina.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. Babka ma super obszerny kształt i do tego pięknie jest przystrojona :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka