poniedziałek, 27 lutego 2017

Ciasto budyniowe z owocami


Macie dziecko w wieku szkolnym i często przynosi owoce do domu? Mój smyk co prawda lubi wszystkie owoce i bardzo często po nie sięga,ale czasem jest tak,że po prostu nie ma na nie ochoty, lub zamiast np, jednego jabłka dostanie mu się 2 a do tego kiwi czy mandarynka. Wiadomo nie zje tego na raz. Żeby się nic nie zmarnowało zrobiłam ciacho.

Składniki:
  • 250 g mąki pszennej + 4 łyżki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1/2 szklanki cukru + 4 łyżki
  • 100 g masła
  • 2 budynie waniliowe 
  • 2 średnie jabłka
  • 5 jajek
  • 1 l mleka
  • ok. 7-9 kiwi
250 g mąki posiekaj z masłem. Dodaj jajko, śmietanę, 1/2 szklanki cukru i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Zagnieć ciasto. Ciasto przełóż do lodówki na ok. 1 godzinę, a następnie rozwałkuj i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na spód ciasta wyłóż obrane i pokrojone owoce.
Budynie przygotuj według przepisu na opakowaniu. Gotowy budyń wyłóż na owoce i odstaw do przestudzenia.
Białka oddziel od żółtek i ubij z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Powoli dodawaj żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Ciasto wyłóż na budyń.
Ciasto piecz w 180 C . przez ok. 1 godzinę.

sobota, 25 lutego 2017

Gofry bezglutenowe


Już dawno tak nie zaniedbałam bloga. To mój pierwszy post od dłuższego czasu, wszystko przez zmianę pracy,dodatkowo przeróżne badania czy to moje,czy dziecka, i w końcu zabrakło mi na cokolwiek czasu,ale już pomału wszystko zaczyna się układać. 

Składniki:
  • 50 g mąki ryżowej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru bądź innego słodzika 
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka, może być roślinne np. sojowe 
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g roztopionego masła
Mąki wymieszaj,dodaj sól,proszek do pieczenia i cukier. Następnie dodaj masło,żółtka i mleko, połącz. Ciasto odstaw na 30 minut.
Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj.
Piecz gofry i podawaj z ulubionymi dodatkami.

czwartek, 16 lutego 2017

Gofry kakaowe


Składniki:
  • 3 jajka
  • 160 g mąki tortowej
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 łyżki miodu
  • 250 ml mleka
  • 80 g rozpuszczonego masła
Białka oddziel od żółtek i ubij z cukrem wanilinowym. Żółtka utrzyj z miodem, a następnie powoli dodawaj masło. Do utartego masła dodaj przesianą mąkę wraz  z kakao, mleko oraz proszek do pieczenia. Na koniec dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
Upiecz gofry.

*- przepis na gofry pochodzi z książki Pawła Małeckiego

środa, 15 lutego 2017

Torcik jogurtowy z mascarpone


Dwa tygodnie temu miałam urodziny, oczywiście zrobiłam torcik,jak co roku. W sumie..w zeszłym roku..mmm mój tort wylądował na podłodze..bywa..W tym roku wszystko poszło,tak jak planowałam. Torcik prosty,Smaczny...czego chcieć więcej.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 70 g mąki pszennej
  • 35 g kakao
  • 180 g cukru
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 500 g mascarpone
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1 cukier wanilinowy
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 5 łyżek wrzątku
Jajka wraz z 100 g cukru ubij na parze. Następnie dodaj przesianą mąkę wraz z kakao i delikatnie wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 190 C. przez ok. 20 minut. Gotowe ciasto odstaw do przestudzenia.
Żelatynę rozpuść w wodzie i odstaw na bok.
Serek mascarpone połącz z pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodaj jogurt i żelatynę. Wymieszaj,
Masę podziel na dwie części.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Tak przygotowaną czekoladę dodaj do połowy masy i wymieszaj.
Ciasto przekrój na pół.
Spód ciasta wyłóż jasną masą, przykryj ciastem. Na wierz wyłóż masę z czekoladą. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. Dowolnie udekoruj.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka