wtorek, 15 stycznia 2019

Jarzynowa zupa krem


Składniki:
  • 1 średnia cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 cebula
  • 3-4 pomidory
  • garść fasolki szparagowej
  • ok. 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • sól i pieprz
Pomidory sparz wrzątkiem i obierz skórkę. Pokrój w kostkę, tak samo pozostałe warzywa pokrój w kostkę.
W garnku podsmaż fasolę z papryką, po czym dodaj cebulę, ziemniaki i cukinię. Po ok. 5-8 minutach dodaj pomidory i wymieszaj. Następnie dodaj bulion.
Gotuj do momentu aż warzywa będą miękkie.
Dopraw do smaku i zmiksuj blenderem.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.

piątek, 14 grudnia 2018

Ciasto orzeszek


Składniki :
  • 1 szklanka cukru
  • 5 jajek
  • 220 g mąki pszennej
  • 80 g orzechów laskowych Helio
  • 50 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego 
  • 150 ml wody gazowanej
  • 150 ml oleju
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
  • 50 ml mleka
Orzechy zmiel i odstaw na bok.
Jajka utrzyj z cukrem, i dodaj ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj zmielone orzechy,mąkę, kakao i proszek do pieczenia. 
Na koniec dodaj olej i wodę gazowaną. Wymieszaj. 
Ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez ok. 1 godzinę w 150 C. Gotowe ciasto odstaw aby przestygło.
Mleko przelej do rondelka,dodaj masło i rozpuść, następnie dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do momentu aż czekolada się rozpuści.
Odstaw polewę na 5 minut a następnie polej nią ciasto.

czwartek, 13 grudnia 2018

Pierożki z makiem


Kolejna propozycja na świąteczny stół, tym razem pierożki na słodko,a dlaczego nie. 
Jeśli nie macie czasu lub chęci na przygotowanie własnej masy makowej możecie użyć gotowej.

Składniki:
Farsz:
  • 100 g maku
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka
  • cukru
  • 1 łyżka rodzynek
  • 1 łyżka masła
  • 1 szklanka gorącego mleka
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki orzechów włoskich
Mak wypłucz kilka razy , po czym przełóż do rondelka i zalej gorącym mlekiem. Gotuj przez ok. 30 minut, następnie odcedź, wystudź i zmiel przez maszynkę (sitko z małymi oczkami).
Masło rozpuść w rondelku i dodaj zmielony mak. Dodaj również pozostałe składniki (oprócz żółtka). Wymieszaj i gotuj razem przez chwilkę. Ostudź po czym dodaj żółtko i wymieszaj.

Ciasto:
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • 150 g mąki pszennej
  • gorąca woda
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj żółtko,olej i szczyptę soli. Zacznij zagniatać ciasto powoli dodając wodę, aż powstanie gładkie ciasto.
Tak przygotowane ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw na ok. 10 minut.
Po czym ciasto rozwałkuj i wytnij koła. Na każdym ułóż farsz i zlep brzegi.
Pierogi gotuj przez ok. 5 minut od momentu wypłynięcia na wierzch.

Sos:
  • 2 żółtka
  • 200 ml śmietany 30 %
  • 5 łyżek cukru brązowego
  • laska wanilii
  • 1 łyżka cukru waniliowego 
Śmietanę przelej do rondelka, włóż laskę wanilii przekrojoną na pół i oczyszczoną z ziaren. Zagotuj. Żółtka utrzyj z cukrami. Cały czas mieszając powoli dodawaj do śmietanki. Zagotuj.
Sos przecedź przez sitko.
Tak przygotowany sos podawaj z pierożkami.

piątek, 7 grudnia 2018

Naleśniki piernikowe


Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1-2 łyżki melasy
  • bita śmietana lub jogurt 
  • żurawina Helio
W misce za pomocą blendera połącz ze sobą pięć pierwszych składników.
Smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni.
Gotowe podawaj z bitą śmietaną i żurawiną. 
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka