niedziela, 28 sierpnia 2016

Batony kokosowe, wegańskie


Składniki:
  • 1 szklanka oleju kokosowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 2 szklanki wiórków kokosowych
  • szczypta soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wszystkie składniki oprócz ekstraktu waniliowego przełóż do rondelka.
Zagotuj,i cały czas mieszając, gotuj przez ok. 5 minut. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. 
Masę przełóż do foremki i odstaw by przestygła,po czym odstaw do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie pokrój batony.

czwartek, 25 sierpnia 2016

Brownie z cukinią, wegańskie


Sezon na cukinię trwa,warto to więc wykorzystać. Na pierwszy rzut postanowiłam zrobić ciasto i to nie byle jakie ! Rozpływa się w ustach...

Składniki:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 3/4 szklanki oleju kokosowego
  • 1/2-1 cukinia (po starciu powinno być 2 szklanki)
  • 1 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 3/4 szklanki mąki jaglanej
Piekarnik nastaw na 175 C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
W misce połącz ze sobą cukier,olej kokosowy,sól,sodę,ekstrakt waniliowy,kakao i mąkę. Do zawartości miski dodaj startą cukinię (nie odsączaj z nadmiaru wody) i wymieszaj.
Następnie posiekaj czekoladę,dodaj do ciasta i wymieszaj.
Ciasto przełóż do blaszki i piecz przez ok. 25 minut.

poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Chleb bez mąki


Ostatnio siedziałam i zastanawiałam się,co ja właściwie zjem na kolację..Niby byłam głodna,ale jeść się nie chciało, Było mi wszystko jedno. Aleee... przypomniałam sobie,że ostatnio zapisałam sobie przepis na chlebek bez mąki. Przepis podpatrzyłam w tv. Jak to ja skakałam z kanału na kanał...a tu nagle..jest..Przy okazji wypróbowałam foremkę,którą dostałam od Papilart. Byłam bardzo ciekawa jak foremki sprawdzą się podczas pieczenia. Nie zawiodłam się. Wszystko wyszło dobrze i jak smacznie.

Składniki:
  • 1 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 1/2 szklanki wody
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/2 szklanki pestek dyni
  • 1/2 szklanki orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki pestek słonecznika
  • 1/4 szklanki migdałów
  • 1/4 szklanki siemienia lnianego mielonego
  • 1/3 szklanki sezamu
  • 2 łyżki nasion chia
  • 2 łyżki błonnika
  • 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
W średniej misce połącz ze sobą wszystkie suche składniki.
Do osobnej miski dodaj mokre składniki,wymieszaj i dodaj do suchych składników. Wymieszaj.
Mieszankę na chleb przełóż do foremki i odstaw na ok. 2 godziny. Po tym czasie foremkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 C. i piecz przez ok. 20 minut. Po upływie 20 minut chleb wyjmij z piekarnika.Chlebek wyjmij z foremki i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie chleb wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 40 minut.


niedziela, 21 sierpnia 2016

Acma, tureckie bułeczki


Składniki:
  • 1 opakowanie suchych drożdży
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • czarnuszka
  • miękkie masło
Białko roztrzep widelcem, następnie połącz z mlekiem,olejem,cukrem,solą,drożdżami i mąką. Wyrób ciasto i odstaw na ok. 1 godzinę.
Ciasto podziel na nie duże kulki.

Każdą porcję ciasta rozwałkuj na prostokąt po czym posmaruj odrobiną masła. Następnie ciasto zwiń, po czym skręć.




Z tak uformowanego wałeczka zwiń bułeczkę. Następnie bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Posyp czarnuszką i odstaw na ok. 30 minut. Bułeczki piecz w temp. 190 C przez ok. 15 minut.


Kuchnia Bliskiego Wschodu 2016 Uczta pod gołym niebem 2016
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka