piątek, 18 maja 2018

Ciasto serowe z rabarbarem


Za namową młodego zrobiłam pierwsze ciasto z rabarbarem w tym roku. Męczył mnie przez cały tydzień. 'Mamo kiedy, mamo a dzisiaj zrobisz,mamo zrobisz ciasto..?', i tak praktycznie codziennie. W końcu zrobiłam, i jest,dziecko zadowolone. 

Składniki:
  • 4 jajka
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 150 g serka kremowego
  • 180 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 1/4 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka cukru brązowego
  • 1/4 szklanka cukru
  • rabarbar ok. 5 -7 łodyg
Rabarbar umyj i pokrój na mniejsze kawałki, odstaw na bok.
W misce połącz ze sobą serek,jogurt,jedno jajko,cukier i ekstrakt waniliowy. Masę odstaw na bok.
Miękkie masło utrzyj z brązowym cukrem,a następnie dodaj pozostałe jajka. Na koniec dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
Połowę ciasta wyłóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż masę serową,a następnie wyłóż rabarbar. Przykryj pozostałym ciastem,następnie masę serową.
Piecz w 180 C. przez ok. 45-50 minut.

środa, 16 maja 2018

Placki wiosenne (ze szczypiorkiem)


Idealne placuszki na śniadanie, przekąskę czy kolacje. Co jak co ,ale szczypiorku mam pod dostatkiem. Polecam.

Składniki:
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól i pieprz
  • ok. 2 pęczki szczypiorku
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 jajka
  • ok. 1/4 szklanki startego żółtego sera
  • 1/2 średniej czerwonej papryki
Do miseczki wbij jajka. Następnie dodaj mąkę,proszek do pieczenia,wodę,ser,sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj. Dodaj również posiekany szczypiorek i pokrojoną w kostkę paprykę
Na patelni smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.

wtorek, 15 maja 2018

Makaron z pesto z awokado


Składniki:
  • 2 awokado
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • garść świeżej bazyli
  • 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • ulubiony makaron
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
Miąższ z awokado przełóż do miski, dodaj bazylię,czosnek i sok z cytryny. Całość zmiksuj blenderem.
Następnie cały czas miksując dodawaj oliwę. Dodaj kukurydzę, pomidorki, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i podawaj z makaronem. 

poniedziałek, 14 maja 2018

Kokosowa jaglanka


Pyszne, zdrowe i sycące śniadanie.

Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 puszki mleczka kokosowego
  • 1-2 łyżki syropu klonowego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • wiórki kokosowe
Kaszę ,sól oraz mleko kokosowe przełóż do garnka.  Gotuj przez ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj ekstrakt waniliowy oraz syrop klonowy, i wymieszaj. Przełóż do miseczek i posyp wiórkami kokosowymi.
Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka